Exportación de café a Alemania: el caso de la producción cafetalera del departamento San Martín entre los años 2012 y 2017

Abstract

El objetivo del presente trabajo de investigación es analizar las posibles causas de la caída en el nivel de exportación del café sanmartinense a Alemania entre el 2012 y el 2017, considerándose los efectos de los actuales procesos para acceder a las certificaciones exigidas por Alemania, las condiciones de las vías de acceso; así como el apoyo otorgado por el Estado para profesionalizar el sector cafetalero. En ese sentido, se describirá los conceptos principales y necesarios para lograr una mayor comprensión de la presente investigación, de esta manera se definirá el ámbito jurídico y aduanero de la exportación de café a la Unión Europea, en materia comercial, la oferta exportable de café, con precisión del Departamento de San Martín, su cadena logística, su proceso de calidad y el apoyo brindado por el Estado a través de sus distintos programas. Mientras que, en materia económica, se analizó el efecto del TLC Perú - Unión Europea en el nivel de las exportaciones de Café a Alemania. Por otro lado, se plantearon tres diferentes objetivos que buscan explicar la reducción de las exportaciones, las cuáles fueron analizadas por software estadístico, a fin de poder corroborar si, las hipótesis planteadas son las verdaderas causas de la reducción de las exportaciones. Por lo antes referido, se recabó información relevante a través de diversas herramientas como: Información de sitios web tales como TRADEMAP, Adex Data Trade, SUNAT, así como de la base de datos de las Cooperativas Cafetaleras del Departamento de San Martín y de las entrevistas a especialistas del Sector.

The objective of this research work is to analyse the possible causes of the fall in the export level of coffee sanmartinense to Germany between 2012 and 2017, considering the effects of the current processes to access the certifications Demanded by Germany, the conditions of the access roads; As well as the support granted by the State to professionalize the coffee sector. In this sense, the main and necessary concepts will be described in order to achieve a greater understanding of this research, thus defining the legal and customs field of the export of coffee to the European Union, in commercial matters, the supply Export of coffee, with precision from the Department of San Martín, its logistic chain, its quality process and the support provided by the State through its different programs. Whereas, in economic matters, the effect of the Peru-European Union FTA on the level of Coffee exports to Germany was analyzed. On the other hand, there were three different objectives that seek to explain the reduction of exports, which were analyzed by statistical software, in order to corroborate whether, the hypothesis posed are the real causes of the reduction of the Exports. As referred to above, relevant information is collected through various tools such as: Information on websites such as TRADEMAP, Adex Data Trade, SUNAT, as well as the database of coffee cooperatives in the Department of San Martín and the Interviews with Industry specialists.