Centro de difusión del café en Quillabamba, Cusco

Abstract

El Centro de Difusión del Café en Quillabama es un proyecto que busca promover el café peruano, dándole el valor que realmente le corresponde. Asimismo, cuenta con talleres de enseñanza enfocados a los procesos de cultivo, salas de exposición donde se muestren las variedades y beneficios del café que se siembran en el Perú, salas de cata diferenciadas por el sentido con el que se percibe, plantación de café y zona de producción que permiten hacer la experiencia de aprendizaje más directa entre el usuario y el producto; y como ambientes complementarios se contemplan bungalows, servicios de hotel y auditorio. Es fundamental en el proyecto la adecuada relación con el contexto, ya que se encuentra en un entorno natural, teniendo como frente visual el río Vilcanota. Debido a ello es que el proyecto rescata la arquitectura tradicional del lugar y le da valor, así como se definió que el emplazamiento de los volúmenes se articulase alrededor de espacios públicos abiertos que se integran con la vegetación.

The Coffee Dissemination Center in Quillabama is a project that seeks to promote Peruvian coffee, giving it the value it really deserves. Likewise, it has teaching workshops focused on the cultivation processes, exhibition rooms showing the varieties and benefits of coffee that are sown in Peru, tasting rooms differentiated by the sense with which it is perceived, coffee plantation and production area that allow to make the learning experience more direct between the user and the product; and as complementary environments contemplate bungalows, hotel services and auditorium. The adequate relationship with the context is fundamental in the project, since it is located in a natural environment, with the Vilcanota River as a visual front. Due to this, the project rescues the traditional architecture of the place and gives it value, as well as defining the location of the volumes to be articulated around open public spaces that are integrated with the vegetation.