Bibliographic citations
Ibarra, K., (2017). Evaluación de la aceptabilidad de las galletas con sustitución parcial de harina de trigo (Triticum astivum) por harinas de chía (Salvia hispánica L.) y haba (Vicia faba) mediante optimización por diseño de mezclas [Tesis, Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo]. http://repositorio.unasam.edu.pe/handle/UNASAM/1951
Ibarra, K., Evaluación de la aceptabilidad de las galletas con sustitución parcial de harina de trigo (Triticum astivum) por harinas de chía (Salvia hispánica L.) y haba (Vicia faba) mediante optimización por diseño de mezclas [Tesis]. : Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo; 2017. http://repositorio.unasam.edu.pe/handle/UNASAM/1951
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title = "Evaluación de la aceptabilidad de las galletas con sustitución parcial de harina de trigo (Triticum astivum) por harinas de chía (Salvia hispánica L.) y haba (Vicia faba) mediante optimización por diseño de mezclas",
author = "Ibarra Atanacio, Katherine Jovana",
publisher = "Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo",
year = "2017"
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