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Espinoza, R., (2023). La industria conservera y el desarrollo sostenible [Universidad Nacional San Luis Gonzaga]. https://hdl.handle.net/20.500.13028/4456
Espinoza, R., La industria conservera y el desarrollo sostenible []. PE: Universidad Nacional San Luis Gonzaga; 2023. https://hdl.handle.net/20.500.13028/4456
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title = "La industria conservera y el desarrollo sostenible",
author = "Espinoza Ccolque, Rodrigo",
publisher = "Universidad Nacional San Luis Gonzaga",
year = "2023"
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Full metadata record
Arenas Valer, Julio Hernán (es_ES)
Espinoza Ccolque, Rodrigo (es_ES)
2023-08-24T16:35:12Z
2023-08-24T16:35:12Z
2023
https://hdl.handle.net/20.500.13028/4456
La protección ambiental es uno de los objetivos prioritarios de la sociedad
actual por ello en el año 1990 como respuesta a los problemas
medioambientales nace el concepto de desarrollo sostenible; creándose a la
vez conciencia en el desarrollo industrial donde la conservería forma parte de la
producción de alimentos.
En la presente monografía se presenta la problemática ambiental del sector
conserva; los principales aspectos ambientales producidos como consecuencia
de esta actividad (emisiones atmosféricas, residuos, vertidos, ruidos) así como
las buenas prácticas ambientales. Finalmente se presenta un capítulo de
gestión de los contaminantes medio ambientales de la industria conservera
como: gestión de residuos, vertidos, emisores. (es_ES)
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spa (es_ES)
Universidad Nacional San Luis Gonzaga (es_ES)
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Desarrollo sostenible (es_ES)
Producción de alimentos (es_ES)
Gestión de los contaminantes (es_ES)
La industria conservera y el desarrollo sostenible (es_ES)
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Universidad Nacional San Luis Gonzaga. Facultad de Ingeniería Pesquera y de Alimentos (es_ES)
Ingeniería Pesquera (es_ES)
Ingeniero Pesquero (es_ES)
PE (es_ES)
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21450890
https://orcid.org/0000-0003-4050-7976 (es_ES)
71977472
831056 (es_ES)
Alva Fajardo, Juan Marino (es_ES)
Foc Reaño, José Fernando (es_ES)
Tenorio Domínguez, Matilde (es_ES)
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Pública
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