Bibliographic citations
Alvarez, L., Avalos, Y. (2019). Elaboración y evaluación de las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de la pasta enriquecida con harina de cañihua (chenopodium pallidicaule) y harina de chía semidesgrasada (salvia hispanica l.) [Tesis, Universidad Nacional del Santa]. https://hdl.handle.net/20.500.14278/3229
Alvarez, L., Avalos, Y. Elaboración y evaluación de las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de la pasta enriquecida con harina de cañihua (chenopodium pallidicaule) y harina de chía semidesgrasada (salvia hispanica l.) [Tesis]. : Universidad Nacional del Santa; 2019. https://hdl.handle.net/20.500.14278/3229
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title = "Elaboración y evaluación de las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de la pasta enriquecida con harina de cañihua (chenopodium pallidicaule) y harina de chía semidesgrasada (salvia hispanica l.)",
author = "Avalos Paico, Yuli Miluska",
publisher = "Universidad Nacional del Santa",
year = "2019"
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