Title: Aplicación de slotting para mejorar la eficiencia en un almacén de insumos de una empresa de la industria cervecera en el distrito limeño de Ate
Advisor(s): Calsina Miramira, Willy Hugo
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Issue Date: 2024
Institution: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Abstract: Analiza y evalúa de los procesos relacionados al
Almacén de insumos de una empresa peruana de la industria cervecera para proponer una mejora.
El objetivo es identificar el diagnóstico de situación actual y proponer una metodología
de gestión del almacén y sus procesos de forma más eficiente, mediante la aplicación de
la metodología de Slotting basada en la clasificación ABC. Por lo cual, la alternativa
seleccionada busca incrementar la productividad y la eficiencia del uso del almacén; a
través del análisis de la política de inventario, capacidad instalada y estrategias de
abastecimiento a los clientes internos. El almacén presenta el reto de ser más eficiente a
bajos costos operativos; entre sus principales actividades, los cuellos de botella
identificados son la capacidad de almacenamiento y el tiempo de despacho a las líneas
usuarias; la metodología de aplicación planteada busca mejorar sus principales
indicadores; tiempo de atención, productividad, nivel de servicio (menos paradas en la
línea) y uso de capacidad instalada.
Para lo mencionado en el párrafo anterior; en el presente trabajo se hace uso de
herramientas de Análisis de datos, clasificación ABC, gestión de inventarios, estudio de
tiempos y métodos. Dichas herramientas nos permitirán realizar la evaluación,
diagnóstico y presentar la propuesta de mejora.
Discipline: Ingeniería Industrial
Grade or title grantor: Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Ingeniería Industrial. Escuela Profesional de Ingeniería Industrial
Grade or title: Ingeniera Industrial
Juror: Altamirano Flores, Ernesto; Ortiz Porras, Jorge Enrique; Surco Salinas, Daniel Victor
Register date: 8-Apr-2024