Bibliographic citations
Capurro, J., Huerta, D. (2016). Elaboración de galletas fortificadas con sustitución parcial de harina de trigo por harina de kiwicha (amaranthus caudatus), quinua (cheropodium quinoa) y maíz (zea mays) [Tesis, Universidad Nacional del Santa]. https://hdl.handle.net/20.500.14278/2629
Capurro, J., Huerta, D. Elaboración de galletas fortificadas con sustitución parcial de harina de trigo por harina de kiwicha (amaranthus caudatus), quinua (cheropodium quinoa) y maíz (zea mays) [Tesis]. : Universidad Nacional del Santa; 2016. https://hdl.handle.net/20.500.14278/2629
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title = "Elaboración de galletas fortificadas con sustitución parcial de harina de trigo por harina de kiwicha (amaranthus caudatus), quinua (cheropodium quinoa) y maíz (zea mays)",
author = "Huerta Lauya, Denith Gabriela",
publisher = "Universidad Nacional del Santa",
year = "2016"
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