Bibliographic citations
Arteaga, P., Silva, A. (2015). Sustitucion parcial de la harina de trigo (triticumaestivum) por harina de tarwi (lupinusmutabillissweet) y harina de cascara de maracuya (passifloraedulis) en las caracteristicas fisicoquimicas y sensoriales de cupcakes [Tesis, Universidad Nacional del Santa]. https://hdl.handle.net/20.500.14278/1976
Arteaga, P., Silva, A. Sustitucion parcial de la harina de trigo (triticumaestivum) por harina de tarwi (lupinusmutabillissweet) y harina de cascara de maracuya (passifloraedulis) en las caracteristicas fisicoquimicas y sensoriales de cupcakes [Tesis]. : Universidad Nacional del Santa; 2015. https://hdl.handle.net/20.500.14278/1976
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title = "Sustitucion parcial de la harina de trigo (triticumaestivum) por harina de tarwi (lupinusmutabillissweet) y harina de cascara de maracuya (passifloraedulis) en las caracteristicas fisicoquimicas y sensoriales de cupcakes",
author = "Silva Rufino, Ana Laiz",
publisher = "Universidad Nacional del Santa",
year = "2015"
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