Bibliographic citations
Marreros, A., (2017). Efecto del porcentaje de sacarosa y PH sobre las características reológicas y texturales de almidón de camote (ipomoea batatas l.) variedad morado [Tesis, Universidad Nacional de Trujillo]. https://hdl.handle.net/20.500.14414/10090
Marreros, A., Efecto del porcentaje de sacarosa y PH sobre las características reológicas y texturales de almidón de camote (ipomoea batatas l.) variedad morado [Tesis]. : Universidad Nacional de Trujillo; 2017. https://hdl.handle.net/20.500.14414/10090
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title = "Efecto del porcentaje de sacarosa y PH sobre las características reológicas y texturales de almidón de camote (ipomoea batatas l.) variedad morado",
author = "Marreros Sánchez, Angela Yanina",
publisher = "Universidad Nacional de Trujillo",
year = "2017"
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