Bibliographic citations
Martinez, S., (2016). Evaluación de la viscosidad y el color del yogurt batido con adición de goma de tara (caesalpinia spinosa) como estabilizante a diferentes concentraciones. [Tesis, Universidad Nacional José María Arguedas]. https://hdl.handle.net/20.500.14168/217
Martinez, S., Evaluación de la viscosidad y el color del yogurt batido con adición de goma de tara (caesalpinia spinosa) como estabilizante a diferentes concentraciones. [Tesis]. : Universidad Nacional José María Arguedas; 2016. https://hdl.handle.net/20.500.14168/217
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title = "Evaluación de la viscosidad y el color del yogurt batido con adición de goma de tara (caesalpinia spinosa) como estabilizante a diferentes concentraciones.",
author = "Martinez Rivas, Sarita",
publisher = "Universidad Nacional José María Arguedas",
year = "2016"
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