Bibliographic citations
Quispe, M., (2019). Determinación del tiempo de congelado de porciones de perico (Coryphaena hipurus) en fresco, empleado el método de aire forzado, en la Empresa Pesquera Frío del Sur S.A.C. - 2016 [Tesis, Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann]. https://repositorio.unjbg.edu.pe/handle/20.500.12510/1682
Quispe, M., Determinación del tiempo de congelado de porciones de perico (Coryphaena hipurus) en fresco, empleado el método de aire forzado, en la Empresa Pesquera Frío del Sur S.A.C. - 2016 [Tesis]. : Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann; 2019. https://repositorio.unjbg.edu.pe/handle/20.500.12510/1682
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title = "Determinación del tiempo de congelado de porciones de perico (Coryphaena hipurus) en fresco, empleado el método de aire forzado, en la Empresa Pesquera Frío del Sur S.A.C. - 2016",
author = "Quispe Tarazona, Maycol Principe",
publisher = "Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann",
year = "2019"
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