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Escobar Maquera, Alcido
Guerrero Cruz, Judith Maribel
2024-01-16T18:54:26Z
2024-01-16T18:54:26Z
2020
https://repositorio.unjbg.edu.pe/handle/20.500.12510/1355
La presente investigación tuvo como objetivo: establecer relaciones significativas de los aspectos tecnológicos y económicos con las pérdidas de frutas y hortalizas durante la comercialización en los mercados de abastos en el distrito de Tacna; para ello se consideró como unidad de análisis a los diferentes grupos de frutas y hortalizas, empleándose un diseño no experimental. Se aplicaron cuestionarios a 77 comercializadores de cuatro mercados. Algunos resultados importantes, es de que las pérdidas ascienden a 1 176,000 kilogramos mensuales, que en términos de valor son S/. 4 845,694 mensuales, de los cuales el 98,41% corresponden al grupo de frutas y hortalizas de fruto maduro. Asimismo, el estudio muestra que el modo de protección que emplean los comercializadores, así como la demora en las ventas están asociadas significativamente con las pérdidas.
Tesis
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spa
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
Repositorio Institucional - UNJBG
Mercados
Comercialización
Frutos
Verduras
Prevención de pérdidas
Aspectos tecnológicos y económicos relacionados a las pérdidas de frutas y hortalizas en los mercados de abastos de la ciudad de Tacna
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann. Escuela Profesional de Economía Agraria
Economía Agraria
Título profesional
Ingeniero en Economía Agraria
Pública



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