Modelo de negocio para mejorar la rentabilidad de los productores de pisco, caso: valle de Moquegua

Abstract

La presente tesis denominada “Modelo de Negocio para mejorar la Rentabilidad de los Productores de Pisco, caso: Valle de Moquegua”, busca a través de la investigación analizar y comprender la realidad y problemática de los productores de Piscos del Valle de Moquegua, como punto de partida para el desarrollo un modelo de negocio que permita a los productores de pisco superar sus deficiencias y aumentar su Rentabilidad Económica, es así que la hipótesis de esta investigación es H° “ Proponiendo un modelo de negocio para la asociatividad de productores de pisco, es posible mejorar significativamente la rentabilidad de los productores de pisco del valle de Moquegua” El tercer capítulo describe el entorno de negocios en la actualidad de la producción y comercialización del pisco en Moquegua, a través de la aplicación y tabulación de resultados, de una cuestionario estructurado realizado a cada productor de pisco, se pudo determinar las características de organización de los procesos productivos actuales, presentaciones de los productos destinados al mercado, líneas de comercialización y procesos logísticos, que cada microempresario utiliza para el desarrollo del procesos productivo Finalmente se propone un modelo de negocio que asocia a los pequeños productores de pisco del valle de Moquegua, haciendo uso de innovación tecnológica, mejoramiento de infraestructura y economías de escala, permitiendo mejorar aspectos del proceso productivo, calidad y presentación del producto y al ser contrastados los resultados del modelo con la gestión actual mediante una evaluación económica permiten determinar que existe una mejora de la rentabilidad económica