Plan de negocios para la creación de una empresa de panificación sin azúcar en el distrito de José Luis Bustamante y Rivero de la ciudad de Arequipa - 2018

Abstract

A lo largo del tiempo los seres humanos se han preocupado de su alimentación, la que inicialmente se realizó en base a la recolección de frutos y hiervas , para pasar luego a la elaboración de sus propios productos que de alguna manera fueron sometidos a una pre cocción, es así que de la variedad de productos nace la elaboración de las harinas fermentadas y moldeadas en lo que hoy se conoce como uno de los alimentos principales para la humanidad a la que de diferentes formas se le denomino pan. Con el trascurso del tiempo y la evolución tecnológica este producto pan pasa de su elaboración en pequeños hornos circulares revestidos de arcilla que se empleaban previa calentacion con maderas o ramas de árboles para luego introducirse y lograr el pan debidamente coccionado este proceso desde el inicio de aquella idea a la fecha se ha mejorado con la utilización de hornos eléctricos. Los términos redactados en los párrafos anteriores dan a conocer la importancia que tiene este producto en la alimentación de los seres humanos pero no podemos dejar de mencionar que su composición principalmente de harina se ha convertido en un elemento que a la larga afecta el estado de salud de las personas es por ello que se someterá a su estudio la producción y comercialización de dicho producto en base al desarrollo de un Plan de negocios para la creación de una empresa de panificación sin azúcar en el distrito de José Luis Bustamante y Rivero de la ciudad de Arequipa.