Identificación y caracterización ampelografica de variedades de vid (vitis vinifera L.) de uso local en el “valle de Majes” provincia de Castilla - Arequipa

Abstract

El estudio, “Identificación y Caracterización Ampelográfica de Variedades de Vid (vitis vinífera L.) de uso local en el “valle de Majes” provincia de Castilla-Arequipa”, se llevó acabo entre febrero del año 2017 y noviembre del año 2018, se inició con la prospección de la zona de estudio y las entrevistas con los productores, determinándose 7 zonas o sitios de muestreo, Casquina, Huancarqui, Uraca, Corire, El pedregal, La Candelaria sector Toro Muerto y Torán. Se describieron a nivel ampelográfico 39 muestras de vid conservando sus denominaciones de origen como “Moscatel”, “Borgoña Majeña”, “Cantarita”, “Italia Majeña”, “Negra” “Italia Negra”, “Quebranta” entre otros, todas estas variedades fueron georreferenciadas. La metodología que se empleó para la caracterización ampelográfica fue la propuesta por la OIV (Oficina Internacional de la Viña y el Vino), la descripción permitió establecer semejanzas y diferencias entre las variedades, formándose grupos con una alta probabilidad de ser las mismas; como los grupos formados por las variedades “Moscatel” de la zona de Casquina (Bodega Estremadoyro) y la “Moscatel” de la zona de Huancarqui (Viñedo Sr. Jorge Zúñiga); la variedad “Vinera1” con “Vinera 2” ambas de la zona de El Pedregal (Bodega Majes Tradición); la variedad “Borgoña Majeña” de la zona de Uraca (Viñedo Sr. Edward Suarez) con la variedad “Borgoña Majeña” de la zona de Torán (Bodega Marquez de Torán). Y a través del método de Componentes Principales y Análisis Discriminante se determinó que los descriptores Densidad de pelos postrados entre los nervios (envés) (O-84), Densidad de pelos erectos sobre los nervios (envés) (O-87) y Densidad de pelos erectos entre los nervios (envés) (O-85) nos permiten diferenciar las variedades y a la vez son altamente discriminantes en la formación de grupos.