Análisis, diseño e implementación de un sistema de Software para la automatización de las actividades del área de congelado en una empresa Avícola peruana

Abstract

El presente informe por experiencia profesional describe el desarrollo de un proyecto de software en una empresa avícola peruana, cuyo objetivo debe ser la automatización de las actividades que se realizan en el área de congelado; actividades como el ingreso de producto a los túneles de congelado y el armado de sacos y/o cajas de producto congelado. En la actualidad, no existe control alguno sobre el producto que se destina al túnel de congelado, no existe forma de obtener el número exacto ni de unidades ni de kilos, ni cuáles son los productos que ingresan, salen y permanecen en los túneles de congelado. No existe forma de saber exactamente, dónde se encuentra el producto que sale de planta, no se pueden obtener los tiempos de permanencia en túnel, los tiempos en pasadizo, ni los tiempos del producto que sale de túnel de congelado, ya sea en forma de sacos y/o cajas. Además, existen inconsistencias en los valores y configuraciones entre la planta, el área de congelado, despacho y el sistema de software actual. La configuración de los productos y sus rangos, no corresponde con la realidad, el proceso de etiquetado y la distribución de los productos no se realizan correctamente. En el área de congelado, el peso y el contenido de los sacos y/o cajas, depende del criterio del capataz de congelado, además se observan esfuerzos humanos innecesarios. Hasta ahora, hemos dado un panorama general, hay muchas detalles que se abordarán a profundidad más adelante, el objetivo principal de este proyecto es desarrollar un software que permita automatizar las actividades que se desarrollan en el área de congelado, el software debería permitir registrar el ingreso de producto a los túneles de congelado, debería permitir conocer que es lo que hay actualmente en cada túnel de congelado y debería permitir el registro de sacos y/o cajas transfiriendo automáticamente el saldo de los productos ensacados y/o encajados al área de Despacho. Otro de los objetivos del proyecto, es corregir todas las inconsistencias que se observan actualmente, en Planta, Congelado y Ventas.