Contenido de fenoles totales y flavonoides totales en Oenothera rosea Ait “yawar suqu“, Baccharís salicifolia R&P “chilca“ y Piper elongatum Vahl “matico“. Ayacucho-2014

Abstract

Los compuestos fenólicos, entre los cuales se encuentran los ácidos fenólicos y flavonoides, presentan una amplia ubicuidad en la naturaleza. Los ácidos fenólicos tienen gran importancia debido a su amplia actividad biológica ya que son: antioxidantes, antivirales, antitumorales, hepatoprotectores y antiinflamatorios. Los flavonoides son pigmentos naturales presentes en los vegetales y protegen al organismo del daño producido por agentes oxidantes, como los rayos ultravioletas, sustancias químicas presentes en los alimentos, etc. El presente trabajo de investigación se realizó en el Laboratorio de Farmacognosia de la Facultad de Ciencias Biológicas de la UNSCH con el objetivo de cuantificar fenoles totales y flavonoides totales de Oenothera rosea Ait. “yawar suqu“, Piper elongatum Vahl. “matico“ y Baccharis salicifolia R&P “chilca“, durante los meses de marzo a agosto del 2014. Las muestras fueron recolectadas en el distrito de Huamanguilla y la provincia de Cangallo del departamento de Ayacucho. La identificación taxonómica se realizó en el Herbarium Huamangensis de la UNSCH según el sistema de Clasificación de Cronquist. A. El extracto hidroalcohólico se obtuvo mediante el método Soxhlet. Se realizó el tamizaje fitoquímico de los extractos hidroalcohólicos mediante reacciones de coloración y precipitación según el procedimiento descrito por Miranda y Cuellar. El contenido de flavonoides totales y fenoles totales se realizó mediante los métodos de Zhishen et al y Singletón y Rossi. Es así que se compara el contenido de fenoles y flavonoides totales de las tres muestras, en equivalentes de ácido caféico y quercetina. Baccharis salicifolia R&P “chilca“, presentó 12,62%, Oenothera rosea Ait. “yawar suqu“ 6,42% y Piper elongatum Vahl. “matico“ 3,88% de fenoles totales. El contenido de flavonoides fue Oenothera rosea Ait. “yawar suqu“ 8,32%, Piper elongatum Vahl. “matico“ 6,21% y Baccharis salicifolia R&P “chilca“ 9,96%. Se concluye que Baccharis salicífoiia R&P “chilca“ presentó cantidades superiores de fenoles y flavonoides totales frente a Oenothera rosea Ait “yawar suqu“, y Piper elongatum Vahl “matico“