Bibliographic citations
Estrada, M., (2017). Parámetros operativos para la obtención de jarabe de glucosa a partir de almidón de “Oca” (Oxalis tuberosa. M.) con enzimas α – amilasa y amiloglucosidasa. UNSCH – Ayacucho. [Tesis, Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga]. http://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/1673
Estrada, M., Parámetros operativos para la obtención de jarabe de glucosa a partir de almidón de “Oca” (Oxalis tuberosa. M.) con enzimas α – amilasa y amiloglucosidasa. UNSCH – Ayacucho. [Tesis]. : Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga; 2017. http://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/1673
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title = "Parámetros operativos para la obtención de jarabe de glucosa a partir de almidón de “Oca” (Oxalis tuberosa. M.) con enzimas α – amilasa y amiloglucosidasa. UNSCH – Ayacucho.",
author = "Estrada Toscano, Mijael Flavio",
publisher = "Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga",
year = "2017"
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