Actividad antioxidante del extracto hidroalcohólico de las hojas de Clinopodium breviflorum (Benth) Govaerts. “chiuchi-chiuchi”. Lima - 2016.

Abstract

El presente trabajo de investigación se realizó con la finalidad de determinar la actividad antioxidante del extracto hidroalcohólico de las hojas de Clinopodium breviflorum (Benth) Govaerts. “chiuchi-chiuchi” que fueron recolectadas en el Centro Poblado de Umancocha, distrito y provincia de Tarma - Junín, en el mes de mayo del 2016. La identificación de la especie se realizó en el herbario San Marcos del Museo de Historia Natural, de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Se identificaron fenoles, flavonoides, taninos en mayor cantidad en los extractos etéreo, alcohólico, acuoso e hidroalcohólico. Se obtuvo el extracto hidroalcohólico con un 14,5 % de rendimiento, 8,72 % de humedad, color verde oscuro, olor sui géneris, sabor amargo, pasta resinosa, fácilmente soluble en agua, pH ligeramente ácido, 28,84 % de sustancias solubles y 5,61 % de cenizas totales. Se elaboró diluciones a concentraciones de 1 ug/ml, 50 ug/ml, 100 ug/ml y 200 ug/ml. La actividad antioxidante del extracto hidroalcohólico se determinó por el método espectrofotométrico usando DPPH (1,1-difenil-2-pricrilhidrazilo) como fuente de radicales libres. La concentración a 100 ug/ml presenta mayor actividad antioxidante por captación de radicales libres (96,6%) en comparación a las concentraciones a 1 ug/ml, 50 ug/ml, y 200 ug/ml (p<0,05). El extracto hidroalcohólico se comparó con un patrón de Vitamina C a las mismas concentraciones y los resultados sugieren mejor actividad del extracto de Clinopodium breviflorum antioxidante a concentraciones de 1 ug/ml y 100 ug/ml (p<0,05).