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Bueno Lazo, Antonio Ramiro Jesus
Phoco Taco, Edith Griselda
Saire Sallo, Shirley Angelica
2021-10-06T13:15:42Z
2021-10-06T13:15:42Z
2021
253T20210215
http://hdl.handle.net/20.500.12918/5965
El presente trabajo investiga la extracción a presión (PSE) como un método no convencional que se ha desarrollado como alternativa a los métodos convencionales, este método utiliza solventes orgánicos a presión superior a la atmosférica y temperatura elevada con el fin de aumentar la eficiencia del proceso de extracción. El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo principal extraer las saponinas de la raíz de Sacha Paracay (Colignonia glomerata Griseb) aplicando el método de extracción a presión. La cuantificación total de saponinas de la raíz de Sacha Paracay se realizó por el método de cromatografía líquida de alta resolución HPLC obteniendo como resultado 5.34 % de saponinas. En el proceso de extracción a presión se empleó nitrógeno gas como presurizante y como solvente etanol. El diseño experimental que se utilizó fue el diseño de Taguchi, las variables estudiadas fueron: porcentaje de etanol, temperatura, presión, y tiempo. La cuantificación de saponinas se determinó por espectrofotometría, las condiciones con la que se obtuvo un rendimiento óptimo de 4.343 % de saponinas fueron a 60 % de etanol, temperatura 90 °C, presión 1 bar y tiempo de 15 minutos. El rendimiento del método de extracción a presión fue del 81.32 %. El extracto obtenido fue sometido a un análisis fitoquímico, los principales metabolitos secundarios son las saponinas triterpénicas, seguido de los azúcares reductores y en menor cantidad las lactonas sesquiterpénicas. Finalmente se concluyó que el método de extracción a presión tiene mayor eficiencia en comparación con el método convencional de extracción soxhlet. (es_PE)
application/pdf (en_US)
spa (es_PE)
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco (es_PE)
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess (en_US)
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ (*)
Extracción a presión (es_PE)
Saponinas triterpénicas (es_PE)
HPLC (es_PE)
Espectrofotometría (es_PE)
Extracción a presión de saponinas de la raíz de sacha paracay (Colignonia glomerata Griseb) (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco. Facultad de Ingeniería de Procesos
Ingeniería Química
Ingeniero Químico
PE
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.04.01
http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional
23878046
https://orcid.org/0000-0002-6415-3028
72460425
73378740
531026
Pinares Gamarra, Wilber Eulogio
Salas Cernades, Henrry Habrahan
Lechuga Canal, Washington Julio
Fernandez Bernaola, Uriel Raul
http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
Pública



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