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Diez Macavilca, José Manuel
Enciso Roca, Edwin Carlos
Caldas Camasi, Giovana Albina
2023-03-20T16:35:19Z
2023-03-20T16:35:19Z
2011
TESIS FAR224_Cal
http://repositorio.unsch.edu.pe/handle/UNSCH/5096
El presente trabajo se realizó en el Laboratorio de la Oficina de Criminalística de la PNP-Ayacucho entre los meses de mayo y noviembre del 2010, con el objetivo de comprobar la actividad férrica-proteica de harina de Eisenia foetida “lombriz californiana“. Se empleó 50 “ratones albinos“ machos, usando el diseño con estimulo creciente; dividido en cinco grupos de 08 ratones cada uno: T1 - harina de yuca 30 g, T2 - harina de yuca 20 g + harina de lombriz 10 g, T3 - harina de yuca 10 g + harina de lombriz 20 g, T4 - harina de yuca 10 g + caseína 20 g y T5 harina de yuca 10 g + ratonina 20 g como control, durante 30 días. Se determinó la proteína y el hierro en harina de lombriz por el método de Kjeldhal y gravimetría, las proteínas plasmáticas por el método de Gornall, hierro sérico por colorimetría; y el peso y longitud de los ratones con balanza y regla respectivamente. La harina de lombriz presentó un 67.52% de proteínas y hierro 2.6%. Se logró un incremento en la relación peso y longitud de 14.52 g y 2.10 cm con harina de Eisenia foetida a 20 g, la diferencia con la harina de yuca fue de 3.18 g y 1.20 cm, un incremento en la medida de proteína plasmática y hierro sérico 6.31 g /100ml y 59.02 µg/dL, en relación con la harina de yuca que presentó una disminución de 4.20 g/100mL y 50.93 ug/dL respectivamente. Se concluye que la harina de lombriz mejora los niveles férrico-proteicos a la concentración de 20 g respectivamente. (es_PE)
Tesis (es_PE)
application/pdf
spa (es_PE)
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga (es_PE)
info:eu-repo/semantics/openAccess (en_US)
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ (*)
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga (es_PE)
Repositorio Institucional - UNSCH (es_PE)
Harina de lombriz (es_PE)
Actividad férrica (es_PE)
Actividad proteica (es_PE)
Eisenia foetida (es_PE)
Suplemento alimenticio (es_PE)
Actividad férrica-proteica de harina de Eisenia foetida “lombriz californiana“ a diferentes concentraciones en “ratones albinos“. Ayacucho 2010. (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (en_US)
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga. Facultad de Ciencias Biológicas
Farmacia y Bioquímica
Título profesional
Química Farmacéutica
PE
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.00.00
https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
28204689
28293693
https://orcid.org/0000-0003-4089-5905
41833294
917046
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
Pública



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