Efectos y recuperación de los sistemas analíticos generados en las diferentes etapas del Over-Treatment en una Planta Pesquera

Abstract

En la presente tesis que lleva como título: “Efectos y Recuperación de los Sistemas Analíticos Generados en las Diferentes Etapas del Over-Treatment en una Planta Pesquera” tiene como propósito poder determinar mediante experiencias y el análisis de otros trabajos realizados en diferentes empresas pesqueras a nivel nacional; de los cuales se ha podido realizar una determinada recolección de datos y mejores maneras del aprovechamiento en la recuperación de sólidos y grasas de los efluentes generados en el proceso de producción de Harina y Aceite de pescado, en esta tesis se trata de dar algunas pautas para una adecuada programación en la recuperación de sólidos grasos en el agua de bombeo, la cual pasa a ser un tema importante a tratar ya que de acuerdo a los límites permisibles contenidos de grasa en este elemento, se está tratando de controlar las evacuaciones al mar con la menor diferencia de grasa posible normándose mediante resoluciones dadas por el Ministerio de la Producción. Durante la producción de harina de pescado se generan varios residuos líquidos: agua de cola (grasas, agua y sólidos finos), sanguaza (agua con alto contenido de carga orgánica) y agua de bombeo (materia orgánica suspendida y diluida, aceites y grasas, sangre y agua de mar). Todo ello, además de “los efluentes generados durante el lavado de equipos del proceso y la limpieza general de la planta, usando sustancias ácidas o alcalinas que requieren ser tratadas o neutralizadas” lo cual ha sido observado por la Dirección de Medio Ambiente de Pesquería. Es por esto que la propuesta que regula los desechos líquidos que se encontraban en manos del CONAM y establece límites para cada una de las zonas costeras que han sido avalada por el Ministerio de la Producción. Así mismo existe un propósito común a nivel de todas las empresas pesqueras, el cual está determinado por la eficiente y adecuada recuperación de los sólidos y grasas inherentes a la materia prima, que en un principio se eliminaba al mar sin tener ninguna contemplación por este recurso, actualmente este método de trabajo ha originado un cambio sustancial en cuanto al mejoramiento de equipos así como también a la adecuada adquisición de los mismos, generándose a través de ellos un incremento en la recuperación de aceite y generación de harina lo cual beneficia a los inversionistas pesqueros que ven como su inversión se torna rentable en muy poco tiempo.