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Félix, J., (2018). Calidad en el servicio en la quinta restaurante Waly Cusco 2018. [Tesis, Universidad Andina del Cusco]. https://hdl.handle.net/20.500.12557/2423
Félix, J., Calidad en el servicio en la quinta restaurante Waly Cusco 2018. [Tesis]. : Universidad Andina del Cusco; 2018. https://hdl.handle.net/20.500.12557/2423
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Title: Calidad en el servicio en la quinta restaurante Waly Cusco 2018.
Authors(s): Félix Romero, Jerson Enrique
Advisor(s): Vargas Camacho, Marcela
Issue Date: 17-Dec-2018
Institution: Universidad Andina del Cusco
Abstract: Las empresas de hoy en día se enfocan en la calidad en el servicio que ofrecen,
teniendo como principal objetivo lograr la satisfacción del cliente, siendo este uno de
los principales indicadores de la calidad en el servicio. La presente tesis tuvo como
objetivo evaluar la calidad en el servicio en La Quinta restaurante Waly Cusco. Para
ello se utilizó el modelo SERVQUAL, que permitió conocer el grado de la calidad en
el servicio que reciben los clientes. Para la realización de la investigación se planteó
objetivos específicos, los cuales ayudaron a analizar cada elemento del método
planteado: Especificar el grado de calidad en el servicio que perciben los clientes en
la dimensión de Elementos Tangibles. Encontrar el grado de calidad de servicio que
perciben los clientes en la dimensión de Fiabilidad. Determinar el grado de calidad de
servicio que perciben los clientes en la dimensión de la Capacidad de Respuesta.
Encontrar el grado de calidad de servicio que perciben los clientes en la dimensión de
Garantía. Determinar el grado de calidad de servicio que perciben los clientes en la
dimensión de Empatía. Se concluye, que los clientes se sienten conformes con el
servicio brindando dentro del establecimiento y la calidad de sus platos
gastronómicos, aquellos que experimentan la combinación de los ingredientes más
tradicionales de la comida Cusqueña, llegando así a satisfacer sus necesidades
procurando así que el servicio sea viable.
Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.12557/2423
Discipline: Administración
Grade or title grantor: Universidad Andina del Cusco. Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables
Grade or title: Licenciado en Administración
Register date: 30-Apr-2019
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