Bibliographic citations
Ríos, M., (2024). Efecto del tipo de cuajo artesanal e industrial en el rendimiento y características sensoriales del queso fresco artesanal de la Provincia de Chota, Cajamarca. [Universidad Nacional Autónoma de Chota]. http://hdl.handle.net/20.500.14142/480
Ríos, M., Efecto del tipo de cuajo artesanal e industrial en el rendimiento y características sensoriales del queso fresco artesanal de la Provincia de Chota, Cajamarca. []. PE: Universidad Nacional Autónoma de Chota; 2024. http://hdl.handle.net/20.500.14142/480
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title = "Efecto del tipo de cuajo artesanal e industrial en el rendimiento y características sensoriales del queso fresco artesanal de la Provincia de Chota, Cajamarca.",
author = "Ríos Cabrera, María Yovana",
publisher = "Universidad Nacional Autónoma de Chota",
year = "2024"
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