Manejo del cultivo de Uva de mesa (Vitis vinifera L.) var. Sweet Globe en Pacanga - Chepén - La Libertad

Abstract

El presente trabajo muestra la experiencia en el manejo agronómico del cultivo de Uva de mesa ‘Sweet Globe’ en la zona de Pacanga - Chepén – La Libertad. Se muestran los pasos seguidos desde la preparación del terreno hasta la cosecha en campo, describiendo la secuencia de las labores y acciones desde la instalación hasta la cosecha, que incluyen las etapas de renovación y de producción, así como también los problemas y soluciones que se fueron dando. Se describe la preparación del terreno, trasplante, manejo del cultivo y cosecha bajo un sistema de manejo integrado. El cultivo de uva de mesa ‘Sweet Globe’ es relativamente nuevo en la zona, es así como, en el año 2016, se iniciaron con el trasplante de 60 hectáreas en el fundo y que debido a su gran adaptación y buenos rendimientos productivos es que durante los años 2017 y 2018 se optó por ampliar el área; actualmente el fundo cuenta con 157.05 hectáreas en producción. Teniendo en cuenta la creciente demanda del consumo de uva de mesa sin semillas (seedless o apirenas) en los mercados internacionales y los largos viajes que debe realizar el producto es indispensable producir una fruta en excelentes condiciones y manejar una cosecha y post cosecha que garanticen un buen producto en puerto de destino. En ese sentido ‘Sweet Globe’ es muy requerida por ser una variedad seedless, blanca, de °brix > 16, con 23 – 24 mm de calibre y de sabor agradable. La fruta es de excelente calidad y cumple con todos los exigentes requerimientos de los mercados internacionales y sobre todo que posee una vida post cosecha de hasta 90 días, que nos permite llegar a los mercados asiáticos. En el contexto mencionado, ‘Sweet Globe’ cumple con todos los requisitos solicitados por los mercados internacionales, y, por tanto, el presente trabajo detalla el manejo de la variedad incluyendo los pros y contras de la misma.