Estrategias para aumentar la participación en el mercado de insumos para planificación y pastelería de una empresa privada

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo general determinar las estrategias de marketing que la empresa Insupast S.A. debe implementar para aumentar su participación en el mercado de insumos para panificación y pastelería. El tipo de investigación fue descriptivo - aplicativo con un diseño no experimental - transversal. Se consideró como población a los clientes y trabajadores claves de la empresa. El trabajo empezó describiendo las características del mercado Peruano de insumos para panificación y pastelería, luego se realizó una encuesta a 150 clientes y entrevistas a 10 trabajadores claves, para después realizar un diagnóstico situacional de la empresa, donde se detalló el perfil de la empresa, su misión, visión, valores, estructura organizacional, las estrategias que actualmente está utilizando y su participación de mercado. Los resultados más importantes revelan que la empresa no cuenta con una estrategia de segmentación bien definida, su estrategia de posicionamiento poco clara no permite transmitir un mensaje poderoso al cliente, además su estrategia de marketing mix carece de intensidad, por tales motivos el aumento de participación de mercado se ha visto estancado. Por ello se propuso nuevas estrategias de marketing tales como: segmentar su mercado por sector y por zona geográfica, posicionar su marca en base a confianza, calidad, entrega y asesoramiento técnico constante, posicionar su producto en base a rendimiento, sabor y bajo precio, además como estrategias de marketing mix se propuso desarrollar nuevos productos, mantener los precios actuales pero con flexibilidad en compras por volumen, ampliar la distribución en el interior del país, aplicar promoción de ventas y campañas de comunicación digital.

The general objective of this research was to determine the marketing strategies that the company Insupast S.A. must implement to increase its participation in the market of supplies for bread and pastry. The type of research was descriptive - applicative with a non - experimental - transversal design. The customers and key workers of the company were considered as a population. The work began by describing the characteristics of the Peruvian market of supplies for baking and pastry, then a survey was conducted to 150 clients and interviews to 10 key workers, to then make a situational diagnosis of the company, where the profile of the company was detailed, its mission, vision, values, organizational structure, the strategies it is currently using and its market share. The most important results reveal that the company does not have a well-defined segmentation strategy, its strategy of unclear positioning does not allow transmitting a powerful message to the client, in addition its marketing mix strategy lacks intensity, for such reasons the increase of participation of the market has been stagnating. Therefore, it proposed new marketing strategies such as: segmenting its market by sector and geographical area, positioning its brand based on confidence, quality, delivery and constant technical advice, positioning its product based on flavor, performance and low price, in addition As marketing mix strategies, it was proposed to develop new products, maintain current prices but with flexibility in purchases by volume, expand distribution within the country, apply sales promotion and digital communication campaigns.