Citas bibligráficas
Leandro, C., (2021). Cinética de degradación térmica del ácido ascórbico y antocianinas en la pulpa de camu camu (Myrciaria dubia) durante la pasteurización [Universidad Nacional Agraria de la Selva]. https://hdl.handle.net/20.500.14292/1996
Leandro, C., Cinética de degradación térmica del ácido ascórbico y antocianinas en la pulpa de camu camu (Myrciaria dubia) durante la pasteurización []. PE: Universidad Nacional Agraria de la Selva; 2021. https://hdl.handle.net/20.500.14292/1996
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title = "Cinética de degradación térmica del ácido ascórbico y antocianinas en la pulpa de camu camu (Myrciaria dubia) durante la pasteurización",
author = "Leandro Laguna, Caleb",
publisher = "Universidad Nacional Agraria de la Selva",
year = "2021"
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