Edad de trasplante y su influencia en el rendimiento y calidad del Brocoli cv. 'Packman'

Abstract

Las hortalizas pueden ser sembradas de forma directa o indirecta, siendo el cultivo del brócoli sembrado bajo la modalidad indirecta, esto quiere decir mediante el trasplante, en donde la edad de la plántula es un factor muy importante para obtener buenos resultados. Los objetivos de este trabajo fueron: Determinar la edad de plántula más adecuada para realizar el trasplante y, determinar si la calidad del producto en términos de peso promedio, diámetro y altura de las inflorescencias principales se ve afectada por la edad de las plántulas al trasplante. El trabajo se desarrolló en los campos de la Universidad Nacional Agraria La Molina, en donde se realizaron dos ensayos con cuatro repeticiones. En el primer ensayo, llevado a cabo entre los meses de octubre a febrero, se usó el cultivar híbrido ‘Packman’. En el segundo ensayo además de ‘Packman’ se incluyó el cv. ‘Citation’ y se realizó entre los meses de junio a octubre. Los resultados obtenidos fueron: en cuanto a periodo vegetativo, en el primer ensayo el más largo lo tuvieron plántulas de 45 días de edad. En el segundo ensayo los tratamientos de 25 y 35 días de edad de plántula tuvieron los mayores valores. Para rendimiento total, en el primer ensayo tuvo a las plántulas de 35 días de edad con el mayor rendimiento, mientras que en el segundo ensayo fueron las plántulas de 25 días de edad las que lo tuvieron. Para calidad, las características de peso promedio, diámetro y altura fueron similares en el primer ensayo. Para el segundo ensayo, las plántulas de 15 días de edad de plántula para ambos cultivares presentaron los mejores valores. Los resultados arriba mencionados se explican por la época en la que se llevó cada uno de los ensayos, corroborando que este cultivo prospera mucho mejor bajo condiciones de invierno.

Vegetables can be sown directly or indirectly, being the broccoli crop sown under the indirect mode, that is, by transplanting, where the age of the seedling is a very important factor to obtain good results. The objectives of this work were: to determine the most adequate seedling age for transplanting and to determine if the quality of the product in terms of average weight, diameter and height of the main inflorescences is affected by the age of the seedlings at transplanting. The work was carried out in the fields of the Universidad Nacional Agraria La Molina, where two tests with four replications were conducted. In the first test, carried out from October to February, the hybrid cultivar 'Packman' was used. In the second test, in addition to 'Packman', the cv. 'Citation' was included and was carried out from June to October. The results obtained were as follows: in the first test, the longest vegetative period was for seedlings 45 days old. In the second test, the treatments of 25 and 35 days of seedling age had the highest values. For total yield, in the first test the 35-day-old seedlings had the highest yield, while in the second test the 25-day-old seedlings had the highest yield. For quality, average weight, diameter and height characteristics were similar in the first test. For the second test, seedlings of 15 days of seedling age for both cultivars presented the best values. The above results are explained by the time of the year in which each of the tests was carried out, corroborating that this crop thrives much better under winter conditions