Bibliographic citations
Valdez, J., (2019). Caracterización fisicoquímica, funcional-tecnológica y sensorial de tres variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) [Tesis, Universidad Nacional Agraria La Molina]. https://hdl.handle.net/20.500.12996/4200
Valdez, J., Caracterización fisicoquímica, funcional-tecnológica y sensorial de tres variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) [Tesis]. : Universidad Nacional Agraria La Molina; 2019. https://hdl.handle.net/20.500.12996/4200
@phdthesis{renati/247054,
title = "Caracterización fisicoquímica, funcional-tecnológica y sensorial de tres variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd.)",
author = "Valdez Arana, Jenny del Carmen",
publisher = "Universidad Nacional Agraria La Molina",
year = "2019"
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