Propuesta de un sistema de gestión ambiental basado en la norma ISO 14001: 2004 para el restaurante Pescados Capitales

Padilla Fabián, Nilda Angélica; Ozejo Lapa, Natalia Micaela

Title: Propuesta de un sistema de gestión ambiental basado en la norma ISO 14001: 2004 para el restaurante Pescados Capitales

Authors(s): Padilla Fabián, Nilda Angélica; Ozejo Lapa, Natalia Micaela

Advisor(s): Meza Contreras, Víctor Juan

Keywords: Restaurantes; Gestión ambiental; Factores ambientales; Normas; Modelos; Evaluación; Perú; Norma ISO 14001: 2004; Implementación de normas; Restaurante pescados capitales

Issue Date: 2014

Institution: Universidad Nacional Agraria La Molina

Abstract: Los objetivos principales de la presente investigación fueron: Crear un modelo que sirva como propuesta para la implementación de la norma ISO 14001:2014 en el restaurante Pescados Capitales. Se realiza una revisión ambiental principal de los procesos de operación en el restaurante Pescados Capitales; lo cual permitirá determinar las actuales prácticas de gestión ambiental existentes en la organización. Proponer un manual de gestión ambiental conteniendo todas las herramientas exigidas por la norma ISO 14001:2014 y establecer un programa en base a los aspectos ambientales significativos.

Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.12996/2396

Note: Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad y Auditoría Ambiental

Discipline: Gestión de Calidad y Auditoría Ambiental

Grade or title grantor: Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad y Auditoría Ambiental

Grade or title: Ingeniero Ambiental; Ingeniero Pesquero

Register date: 13-Jan-2017

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