Bibliographic citations
Bertinetti, Y., (2021). Sustitución parcial de harina de trigo (triticum aestivum l.) por harina de tocosh de papa (Solanum tuberosum) y pasta de tarwi (Lupinus mutabilis) en panificación [Universidad Nacional Agraria de la Selva]. https://hdl.handle.net/20.500.14292/1892
Bertinetti, Y., Sustitución parcial de harina de trigo (triticum aestivum l.) por harina de tocosh de papa (Solanum tuberosum) y pasta de tarwi (Lupinus mutabilis) en panificación []. : Universidad Nacional Agraria de la Selva; 2021. https://hdl.handle.net/20.500.14292/1892
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title = "Sustitución parcial de harina de trigo (triticum aestivum l.) por harina de tocosh de papa (Solanum tuberosum) y pasta de tarwi (Lupinus mutabilis) en panificación",
author = "Bertinetti Galvez, Yuli Ruvi",
publisher = "Universidad Nacional Agraria de la Selva",
year = "2021"
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