Integridad intestinal y performance de pollos alimentados con dietas conteniendo alcaloides de plantas de la familia Papaveraceae y Zinc bacitracina

Abstract

El presente estudio tuvo por objetivo evaluar la adición de alcaloides de plantas de la familia Papaveraceae (Sangrovit®) y Zinc Bacitracina en las dietas de pollos de engorde de 1 a 21 días de edad, sobre la morfometría intestinal (altura, ancho, profundidad de cripta y relación altura/profundidad de las vellosidades intestinales) y la performance (ganancia de peso, consumo de alimento, conversión alimenticia y mortalidad). Para ello se emplearon 120 pollos BB machos de la línea Cobb500 distribuidos en tres tratamientos con cinco repeticiones y ocho animales por unidad experimental. Los tratamientos evaluados fueron: T1, dieta control (sin Sangrovit® y sin Zinc Bacitracina); T2, dieta con Zinc Bacitracina (500 ppm) y T3, dieta con Sangrovit® (100 ppm) y con Zinc Bacitracina (500 ppm). Se usaron dos fases para las dietas, inicio (1 a 10 días) con 3072 Kcal ME/kg y 21.50 % de proteína cruda y crecimiento (11 a 21 días) con 3008 Kcal ME/kg y 19.50 % de proteína cruda. La presentación del alimento fue en forma de harina, ofrecido ad libitum junto con el agua. Semanalmente, se registraron el peso vivo, la ganancia de peso diario, el consumo de alimento, la conversión alimenticia y la mortalidad. A los 21 días se sacrificaron 5 animales por unidad experimental para colectar muestras histológicas de yeyuno y posteriormente se realizaron las medidas de morfometría intestinal altura, ancho y profundidad de cripta de las vellosidades intestinales. Los datos fueron analizados bajo el Diseño Completamente Aleatorizado usando el procedimiento ANOVA y la prueba de Duncan para comparación de medias. Los resultados de morfometría intestinal mostraron diferencias significativas (p<0.05) para la variable ancho de vellosidad, siendo menor en T3, respecto a T1 y T2. No se encontraron diferencias (p > 0.05) en la performance. Se concluye que la inclusión de Sangrovit® y Zinc Bacitracina tiene efecto sobre el ancho de vellosidad intestinal, pero no sobre la performance de pollos de engorde de 21 días de edad.

The objective of this study was to evaluate the addition of alkaloids from plants of the Papaveraceae family (Sangrovit®) and Zinc Bacitracin in the diets of broilers from 1 to 21 days of age, on intestinal morphometry (height, width, depth of crypt and height/depth ratio of intestinal villi) and performance (weight gain, feed intake, feed conversion and mortality). For this, 120 male BB chickens of the Cobb500 line were used, distributed in three treatments with five repetitions and eight animals per experimental unit. The treatments evaluated were: T1, control diet (without Sangrovit® and without Zinc Bacitracin); T2, diet with Zinc Bacitracin (500 ppm) and T3, diet with Sangrovit® (100 ppm) and with Zinc Bacitracin (500 ppm). Two phases were used for the diets, starter (1 to 10 days) with 3072 Kcal ME/kg and 21.50% crude protein and grower (11 to 21 days) with 3008 Kcal ME/kg and 19.50% crude protein. The presentation of the food was in the form of flour, offered ad libitum together with water. Live weight, daily weight gain, feed intake, feed conversion, and mortality were recorded weekly. At 21 days, five animals per experimental unit were sacrificed to collect histological samples from the jejunum and subsequently intestinal morphometry measurements were made, height, width and depth of the crypt of the intestinal villi. Data were analyzed under a Completely Randomized Design using the ANOVA procedure and Duncan's test for comparison of means. The intestinal morphometry results showed significant differences (p<0.05) for the villus width variable, being lower in T3, compared to T1 and T2. No differences were found (p > 0.05) in performance. It is concluded that the inclusion of Sangrovit® and Zinc Bacitracin has an effect on the intestinal villus width, but not on the performance of 21-day-old broilers.