Hábitos alimenticios de los estudiantes de VII a X ciclo de Farmacia y Bioquímica de la Universidad María Auxiliadora durante la pandemia Covid-19.

Abstract

Objetivo: Identificar los cambios en los hábitos alimenticios de los estudiantes de VII a X ciclo de Farmacia y Bioquímica de la UMA durante la pandemia COVID- 19, noviembre 2021; relacionando las características sociodemográficas, factores vinculados con los hábitos y estilo de vida. Materiales y Métodos: Tiene un enfoque cualitativo, descriptivo, no experimental; Se basó en la medición numérica para identificar los patrones de comportamiento. Las encuestas fueron aplicadas a 385 estudiantes, se usó el SPSS para poder analizar los datos recopilados. Resultados: 49.9% de los estudiantes consume desayuno, almuerzo y cena como parte de su alimentación, el almuerzo está constituido principalmente de sopa, segundo y refresco (60%), durante la cena lo más consumido son las sopas (50.4%), 42.3% considera al almuerzo como el alimento más importante del día, 49.9% casi nunca revisa el aporte nutricional, 50.2% indicó que el costo de los alimentos es un factor importante para incluirlos en su dieta, 50.7% consume frituras en su dieta. Conclusión: se identificó los cambios en los hábitos alimenticios principalmente por factores económicos y la disponibilidad de los alimentos, la tendencia es el sedentarismo. La mala alimentación fue potenciada debido al descuido en la nutrición y seguimiento del estado de salud.