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Flores Lopez, Oscar Bernuy
Durand Nolasco, Mery Luz
Núñez Guerra, Alex Cristhian
2023-08-31T16:42:29Z
2023-08-31T16:42:29Z
2023-05-19
https://hdl.handle.net/20.500.12970/1737
La presente investigación corresponde al enfoque cuantitativo, diseño experimental y corte transversal, con una población de 30 kilogramos entre todos los puestos de venta que expenden la fruta fresca , de los cuales obtuvimos una muestra de 300 gramos de Fragaria vesca L. (fresa) en cada uno de los 15 puestos, del mercado Mayorista de Santa Anita, que fueron evaluadas en el laboratorio para determinar la presencia de Escherichia coli y Salmonella sp. y así determinar su aptitud de consumo según normas legales establecidas. (es_PE)
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spa (es_PE)
Universidad María Auxiliadora (es_PE)
info:eu-repo/semantics/openAccess (es_PE)
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ (es_PE)
Escherichia coli (es_PE)
Salmonella (es_PE)
Fragaria vesca L. (es_PE)
Evaluación microbiológica de escherichia coli y salmonella en Fragaria vesca L. (fresa) expendidas en el Mercado Mayorista de Santa Anita - Lima - noviembre 2021 (es_PE)
Microbiological evaluation of escherichia coli and salmonella at Fragaria vesca L.(strawberry) sold at Santa Anita Wholesale Market - Lima - november - 2021 (es_PE)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis (es_PE)
Universidad María Auxiliadora. Facultad de Ciencias de la Salud. (es_PE)
Farmacia y Bioquímica (es_PE)
Químico Farmacéutico (es_PE)
PE (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05 (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_PE)
41196881
https://orcid.org/0000-0001-9091-2537 (es_PE)
41773986
45137836
917046 (es_PE)
La Serna La Rosa, Pablo Antonio
Ramírez Heredia, Rosa Candelaria
Siancas Tao, Norio Salvador
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Privada societaria
info:eu-repo/semantics/acceptedVersion (es_PE)



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