Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de filtrantes de hojas de achiote (Bixa orellana L.)

Abstract

La investigación evalúa la viabilidad de una instalación que produce filtrantes de hoja de achiote en Lima Metropolitana. Entre 7,22 a 12,07 toneladas osciló la demanda de infusión de filtrante de achiote, para los años 2021 a 2026. El tamaño de planta elegido es de 1,64 kilogramos por hora correspondiente al tamaño mercado; los otros criterios evaluados fueron: tamaño recursos productivos 916,25 kg/h, tamaño punto equilibrio 0,87 kg/h y tamaño tecnología 2,19 kg/h. Adicional al tamaño-recursos productivos, se halló que existe una disponibilidad de 29,623 toneladas de hoja de achiote por año. El diseño del proceso productivo empieza desde la entrada del atado de hoja de achiote, el cual se transforma a través del pesado, seleccionado, lavado, secado, molido, tamizado, pesado, envasado, encajado, sellado, embolsado y control de calidad de metales. Luego de finalizar el embolsado, se obtiene como producto terminado una caja de filtrante de infusión de hoja de achiote con un contenido de 25 bolsas filtrantes. Puente Piedra fue el espacio delimitado para la localización de la planta con un área de 506.38 m2 (29,7 m de largo y 17,05 m de ancho). Para llegar a implementar la planta se evaluó que se requiere una inversión total de 949 360 soles con un aporte propio de 53,8% y un préstamo de 46,2%. En la valoración económica el VAN fue de 761 232 soles; el TIR de 32,6% y 1,8, el beneficio costo. En la valoración financiera, el VAN fue de 832 350 soles; el TIR de 53,05% y 2,9, el beneficio costo. Finalmente, para la evaluación social se obtuvo los siguientes indicadores como producto-capital de 3,98 soles, densidad de capital de 55 845 soles e intensidad de capital de 0,25 soles.

The study evaluates the feasibility of installing an annatto leaf filter production plant in Lima. Ranges from 7,22 to 12,07 tons, were the achiote filter infusion demand for the years from 2021 to 2026. For the plant size it was obtained in the market size 1,64 kg/h, productive resources size 916,25 kg/h, equilibrium point size 0,87 kg/h and size-technology 2,19 kg/h. In addition to the size-productive resources, it was found that there is an availability of 29 623 tons of annatto leaf per year. The design of the production process begins from the entry of the annatto leaf state, which is transformed through weighing, selecting, washing, drying, grinding, sieving, weighing, packaging, boxing, sealing and bagging. After finishing the bagging, an annatto leaf infusion filter box contents 25 filter bags such as a finished product. Puente Piedra were a city of the location, 506,38 m2 of area (length: 29,7 m and a width: 17.05 m). In order to implement the plant, it was evaluated a total investment of 949 360 soles, with an own contribution of 53,8% and a loan of 46,2%. For the economic valuation, Net Present Value (NPV) was 761 232 soles, Internal Rate of Return: 32,6% and a Benefit Cost: 1,8. According to the financial valuation, Net Present Value (NPV) was 832 350 soles, an Internal Rate of Return (IRR): 53,05% and Benefit Cost: 2,9. Finally, for the social evaluation it was obtained the following indicators as product-capital of 3,98 soles, capital density of 55 845 soles and capital intensity of 0,25 soles.