Bibliographic citations
Centeno, S., (2015). Influencia del corte de cola durante la destilación y tiempo de reposo sobre el contenido de furfural, acidez volátil y aceptabilidad sensorial del pisco puro de uva Italia (Vitis vinifera L.) [Tesis, Universidad José Carlos Mariátegui]. https://hdl.handle.net/20.500.12819/98
Centeno, S., Influencia del corte de cola durante la destilación y tiempo de reposo sobre el contenido de furfural, acidez volátil y aceptabilidad sensorial del pisco puro de uva Italia (Vitis vinifera L.) [Tesis]. : Universidad José Carlos Mariátegui; 2015. https://hdl.handle.net/20.500.12819/98
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title = "Influencia del corte de cola durante la destilación y tiempo de reposo sobre el contenido de furfural, acidez volátil y aceptabilidad sensorial del pisco puro de uva Italia (Vitis vinifera L.)",
author = "Centeno Villegas, Sandra Judith",
publisher = "Universidad José Carlos Mariátegui",
year = "2015"
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