Factores influyentes del estado nutricional en escolares de una institución educativa particular de Comas

Abstract

Los cambios tecnológicos pueden afectar el estilo de vida de los escolares, favoreciendo el sedentarismo e inadecuadas prácticas alimentarias. El objetivo de este estudio es determinar la influencia del nivel educativo de los padres, la alimentación saludable y la actividad física en el estado nutricional de los escolares de 5° y 6° grado de primaria de una institución educativa particular de Comas. El estudio es de tipo cuantitativo, aplicado y nivel descriptivocorrelacional, diseño no experimental, de corte transversal, causal multivariado. Se aplicó una ficha de recolección de datos para fijar el nivel educativo de los padres, un cuestionario de actividad física, un cuestionario de alimentación saludable, y se realizó una evaluación antropométrica a 53 alumnos. En consecuencia, a partir de un análisis descriptivo de los datos recolectados, se encontró que el 66% tiene sobrepeso/obesidad. También, el puntaje del índice de alimentación saludable mostró que el 80% se encontraba en las categorías “necesita cambios” y “poco saludable”. Además, el nivel de actividad física nos indicó que el 75.5% de los escolares tiene un nivel sedentario. Asimismo, el nivel educativo de los padres indica que en su mayoría es “secundario”. Finalmente, se realizó un análisis de regresión logística binaria (RLB) para contrastar las hipótesis del estudio y se confirmó parcialmente que existe relación entre las variables. Sin embargo, no se halló relación entre estado nutricional y alimentación saludable; tampoco se halló relación entre estado nutricional, alimentación saludable y actividad física con el nivel educativo de los padres.

Technological changes can affect the lifestyle of schoolchildren, favoring a sedentary lifestyle, and inappropriate eating practices. The objective of this study is to determine the influence of the educational level of parents, healthy eating and physical activity on the nutritional status of 5th and 6th grade primary school students from a particular educational institution in Comas. The study is quantitative, applied, descriptive-correlational, non-experimental, crosssectional, multivariate causal design. A data collection sheet was applied to determine the educational level of the parents, also a physical activity questionnaire, a healthy eating questionnaire, and an anthropometric evaluation was carried out in fifty-three students. Consequently, from a descriptive analysis of the data collected, it was found that 66% are overweight/obese. Also, the healthy eating index score showed that 80% were in the categories “needs change” and “unhealthy”. In addition, the level of physical activity indicated that 75.5% of the schoolchildren have a sedentary level. Likewise, the educational level of the parents indicates that the majority is “secondary”. Finally, a binary logistic regression (RLB) analysis was performed to contrast the study hypotheses, and it was partially confirmed that there is a relationship between the variables. However, no correlation was found between nutritional status and healthy eating, nor between nutritional status, healthy eating and physical activity with the educational level of the parents.