Bibliographic citations
Bazán, P., (2024). Efecto de la adición de residuos de manzana deshidratada (Malus domestica, var. Red Delicious) y la temperatura de almacenamiento sobre las propiedades reológicas del yogurt bebible [Universidad Nacional de Cajamarca]. http://hdl.handle.net/20.500.14074/7436
Bazán, P., Efecto de la adición de residuos de manzana deshidratada (Malus domestica, var. Red Delicious) y la temperatura de almacenamiento sobre las propiedades reológicas del yogurt bebible []. PE: Universidad Nacional de Cajamarca; 2024. http://hdl.handle.net/20.500.14074/7436
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title = "Efecto de la adición de residuos de manzana deshidratada (Malus domestica, var. Red Delicious) y la temperatura de almacenamiento sobre las propiedades reológicas del yogurt bebible",
author = "Bazán Capuñay, Perla Yesenia",
publisher = "Universidad Nacional de Cajamarca",
year = "2024"
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