Estudio de tiempos y movimientos en el área de embotellado para mejorar la productividad de la empresa Santa Teresa, Huaraz -2019

Abstract

La presente investigación planteó como objetivo general determinar en qué medida el estudio de tiempos y movimientos, en el área de embotellado, mejorará la productividad en la empresa Santa Teresa, Huaraz 2019; la cual se desarrolló mediante un diseño de investigación experimental de nivel pre experimental. Se utilizó como técnicas de recolección de información la observación directa, análisis documentario y cronometraje; y como instrumentos se usó el cronómetro y varias herramientas de la ingeniería industrial. La muestra estuvo conformada por la productividad del área de embotellado. La productividad inicial promedio fue de 17.03 paquetes/ hora Hombre y 1.70 paquetes/ S/. MO; con el estudio de tiempos y movimientos se estableció nuevos tiempos estándares con el que alcanzó una producción de 1061 paquetes por mes y una nueva productividad promedio de 30.63 paquetes/hora Hombre y 3.06 paquetes/ S/. MO. Finalmente se concluyó que mediante la propuesta de un estudio de tiempos y movimientos mejoró la productividad parcial de paquetes por hora hombre en 79.89% y en 80.21% la productividad medida en paquetes por costo de mano de obra; además, se logró incrementar la producción de 889 paquetes mensuales a 1061 paquetes mensuales, es decir 172 paquetes más, equivalente a 19.35%