Estudio de mercado del negocio de food truck en Iquitos, año 2022

Abstract

El emprendimiento en los negocios se ha visto incrementado en los últimos años; y que a pesar de la llegada de la pandemia el 2020, no ha impedido que surjan nuevas alternativas comerciales. Esta investigación trata de una de ellas; el estudio tuvo como objetivo señalar la oferta, la demanda y la competencia en el negocio de food truck en la ciudad de Iquitos, el año 2022. La investigación fue descriptiva, transversal y no experimental; se tuvo como población a los emprendedores y clientes de los food truck, recogiendo una muestra representativa de 17 emprendedores y 384 clientes. Se concluye que, existe una variedad de emprendedores que se dedican al negocio y se encuentran ubicados principalmente alrededor de las plazas 28 de julio y Sargento Lores. Ellos expenden productos entre: hamburguesas, shawarma, salchipapas, comida china y tacos. cuentan con amplios lugares que permiten estacionar con tranquilidad. El público consumidor son jóvenes entre los 20 y 30 años, que representa el 59.6%, cuya preferencia de consumo son hamburguesas y shawarma, que representa el 52.1 y 33.9 % respectivamente. El 70.8% indica que lo que más le atrae de estos lugares es la buena comida y el precio.

Entrepreneurship in business has increased in recent years; and that despite the arrival of the pandemic in 2020, it has not prevented new commercial alternatives from emerging. This investigation deals with one of them; The objective of the study was to indicate the supply, demand and competition in the food truck business in the city of Iquitos, in the year 2022. The research was descriptive, cross-sectional and non-experimental; Entrepreneurs and customers of food trucks were taken as a population, collecting a representative sample of 17 entrepreneurs and 384 customers. It is concluded that there is a variety of entrepreneurs who are dedicated to the business and are located mainly around the 28 de Julio and Sargento Lores squares. They sell products between: hamburgers, shawarma, salchipapas, Chinese food and tacos. They have ample places that allow you to park with peace of mind. The consuming public are young people between the ages of 20 and 30, which represents 59.6%, whose consumption preference is hamburgers and shawarma, which represents 52.1 and 33.9% respectively. 70.8% indicate that what attracts them most in these places is the good food and the price.