Reactivación económica y la implementación de terrazas gastronómicas en restaurantes ubicados en el boulevard de la ciudad de Iquitos, año 2021.

Abstract

La presente investigación tiene como objetivo analizar el impacto en la implementación de medidas sanitarias en un grupo de empresas. El tipo de investigación fue descriptiva, con población formada por siete restaurantes. En el centro de la ciudad de Iquitos, específicamente en el Boulevard, existen varios restaurantes, con atención adecuada por el personal, quienes son capacitados constantemente en herramientas tecnológicas del establecimiento, desde el momento que es evaluado y seleccionado para laboral en ella. Se concluye que el personal si recibieron capacitaciones en el manejo de herramientas digitales, esto ayuda en la atención al cliente, entre otros aspectos el personal cuenta con contratos temporales y el personal debe cumplir diversos ítems de los contratos. Para la seguridad del turista se realiza permanente desinfección del local, alimentos. El personal también cuenta con los implementos de bioseguridad, necesario se debe implementar el sistema QR para facilitar la carta de pedidos a los clientes y evitar contacto directo con el personal.

The present research aims to analyze the impact on the implementation of sanitary measures in a group of companies. The type of research was descriptive, with a population consisting of seven restaurants. In the center of the city of Iquitos, specifically on the Boulevard, there are several restaurants, with adequate attention by the staff, who are constantly trained in technological tools of the establishment, from the moment they are evaluated and selected to work in it. It is concluded that the staff did receive training in the management of digital tools, this helps in customer service, among other aspects the staff has temporary contracts and the staff must fulfill various items of the contracts. For the safety of the tourist, permanent disinfection of the premises, food is carried out. The staff also has the biosafety implements, it is necessary to implement the QR system to facilitate the letter of requests to customers and avoid direct contact with the staff.