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Title: Gestión de la inocuidad alimentaria en la cadena de suministro de las empresas agroexportadoras de Piura, durante la etapa post COVID-19, 2020
Advisor(s): Mori Paredes, Manuel Alberto
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Issue Date: 2020
Institution: Universidad César Vallejo
Abstract: La presente tesis es de tipo aplicada, con nivel descriptivo. Tiene por objetivo: Determinar de qué manera las empresas agroexportadoras de Piura gestionan la inocuidad alimentaria en la cadena de suministros, durante la etapa post COVID-19, 2020. Palabras clave: Inocuidad alimentaria, sanitaria, test, no experimental. Para ello, se ha hecho la revisión de la literatura que respalda la investigación, tanto a nivel empírico como en un contexto teórico. Para contrastar la hipótesis planteada, responder la pregunta de investigación y cumplir con el objetivo, el estudio sigue un diseño no experimental y transversal, a través de la revisión de las páginas web de 19 empresas del rubro, donde registran información sanitaria a la que se alinean; esto permitió completar un tipo test. Dicha información se analiza en el programa SPSS.22 de forma gráfica. Llegando a la conclusión que más del 70% de empresas presentan una gestión adecuada respecto a la inocuidad alimentaria en la cadena de suministros, durante la etapa de post COVID-19.
Discipline: Negocios Internacionales
Grade or title grantor: Universidad César Vallejo. Facultad de Ciencias Empresariales
Grade or title: Licenciado en Negocios Internacionales
Juror: Rocca Carvajal, Yadit; Panche Rodriguez, Odoña Beatriz; Mori Paredes, Manuel Alberto
Register date: 21-Oct-2022



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