Aplicación de gestión ambiental para reducir los niveles de contaminación de la descarga de efluente en el área de producción en una empresa pesquera. Chimbote 2018

Abstract

El objetivo fue determinar de qué manera la aplicación de gestión ambiental influía en la reducción de los niveles de contaminación en la descarga de efluentes en el área de producción en una empresa pesquera. La investigación es del tipo pre experimental, se utilizó el diseño de pre prueba y post prueba, la población fueron los procesos en el tratamiento de descarga de efluentes y la muestra de estudio el proceso de la descarga de los efluentes del DAF. Se realizó un diagnóstico de la situación actual del sistema de gestión ambiental, el cual determinó como problema principal la presencia de grasas en los efluentes de la descarga del agua de bombeo del DAF y en su bajo nivel de recuperación; así mismo, se realizó una encuesta a los trabajadores tomando como base la estructura de la norma ISO 14001/2015 con una percepción del 30,16%. Los softwares utilizados fueron WinQSB, y T-Student. Con el diagrama de Ishikawa y Pareto se determinó como la causa principal a la aplicación de la política de gestión ambiental y los resultados del proceso de descarga de efluentes del DAF con una eficiencia en grasa de 77,86% y SST de 76,01%. Se aplicó el sistema gestión ambiental, con la implementación del nuevo DAF se optimizó el costo en 52,61% del costo total y se mejoró su eficiencia en 85.59% en grasas y 83,55% en SST; con una contribución de 47,39% en el costo del DAF, un 7,73% en la eficiencia de captura de grasa, un 7,54% en la eficiencia de captura de SST. Se concluye que con la ayuda de la metodología de mejora continua se pudo reducir los niveles de contaminación de grasas y solidos que generaba la empresa, además se contó también con el plan de mejora en la línea de proceso productivo que aporto en la reducción de los niveles de contaminación.