Bibliographic citations
Flores, J., Flores, F. (2015). Evaluación de la estructura de panes de molde elaborados con sustitución parcial de harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd) y harina de cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) mediante análisis de imágenes [Tesis, Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP]. http://repositorio.unap.edu.pe/handle/20.500.14082/3298
Flores, J., Flores, F. Evaluación de la estructura de panes de molde elaborados con sustitución parcial de harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd) y harina de cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) mediante análisis de imágenes [Tesis]. PE: Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP; 2015. http://repositorio.unap.edu.pe/handle/20.500.14082/3298
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title = "Evaluación de la estructura de panes de molde elaborados con sustitución parcial de harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd) y harina de cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) mediante análisis de imágenes",
author = "Flores Cahuana, Flora Marleny",
publisher = "Universidad Nacional del Altiplano. Repositorio Institucional - UNAP",
year = "2015"
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