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Chávez Prado, Pedro Nicolás
Chuquitapa Ramos, Joao Yeshit
Pineda Villanueva, Camila del Rosario
2022-01-28T20:45:18Z
2022-01-28T20:45:18Z
2021
https://hdl.handle.net/20.500.12692/77815
La falta de interés hacia una educación superior especializada de gastronomía en nuestro país, ocasiona que aparezcan infraestructuras inadecuadas para brindar al alumno un alto nivel de enseñanza. Lo que tiene en consecuencia alumnos improvisados y escuelas gastronómicas desarrolladas en viviendas, perdiendo toda esencia gastronómica, lucrando con la educación y promoviendo chefs de bajo nivel. Se pretende diseñar y proyectar un Centro de Investigación Gastronómica de la comida Arequipeña en Sachaca - Arequipa, para incentivar la inversión la inversión pública y privada en tres aspectos que como provincia trabajan: Gastronomía Tradicional, agricultura y educación. Brindando espacios de calidad para enseñanza, en una zona agrícola, lo que permitirá poner un alto a la depredación de la campiña e incentivando al consumo de los productos locales, además por su ubicación es un hito importante en la zona. (en_US)
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Universidad César Vallejo (es_PE)
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https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ (es_PE)
Repositorio Institucional - UCV (es_PE)
Universidad César Vallejo (es_PE)
Institutos de investigación - Diseño y construcción (es_PE)
Institutos de investigación - Arquitectura (es_PE)
Centros culturales - Diseño y construcción (es_PE)
Centros culturales - Arquitectura (es_PE)
Centro de investigación gastronómica de la cocina arequipeña Sachaca – Arequipa (es_PE)
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Universidad César Vallejo. Facultad de Ingeniería y Arquitectura (es_PE)
Arquitectura (es_PE)
Arquitecto (es_PE)
PE (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#6.04.08 (es_PE)
https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_PE)
09140833
https://orcid.org/0000-0003-4411-8695 (es_PE)
70123763
70322225
731026 (es_PE)
Farfán Almeida, Mario
Bisalaya Ramos, Jhonatan Enmanuel
Chávez Prado, Pedro Nicolás
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Privada societaria



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