Title: Aplicación de herramientas Supply Chain Management para la reducción de costos logísticos en la empresa de procesos alimentarios San José S.R.L, Cajamarca - 2023
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Issue Date: 7-Jun-2024
Institution: Universidad Privada del Norte
Abstract: El trabajo tuvo como objetivo analizar la situación actual del Supply Chain Management y el uso de herramientas logísticas en una empresa de procesos alimentarios San José SRL, además, se identificaron los problemas específicos en la empresa, así como proponer soluciones para mejorar la eficiencia y reducir los costos logísticos.
Para alcanzar este objetivo, se llevó a cabo una investigación que incluyó análisis documental, se recopilaron datos sobre la adopción de Supply Chain Management, así como la implementación de las 5S en la oficina de logística de la empresa. Posteriormente, se diseñó un plan de acción basado en las mejores prácticas identificadas y en los resultados de la investigación.
Los resultados obtenidos revelaron una situación problemática en cuanto el uso del Supply Chain Management, con deficiencias en la gestión logística. En la empresa, se identificaron problemas organizativos y de uso de herramientas logísticas, lo que contribuía a altos costos logísticos. Sin embargo, tras la implementación de herramientas Supply Chain Management, como las 5S, programación dinámica e indicadores logísticos para el almacenamiento y abastecimiento, se logró reducir significativamente los costos logísticos proyectados para el año 2023, al aplicar las 5S en la oficina del área de logística, del 65% que tenía la empresa, se logró aumentar a un 86%, con respecto al abastecimiento se logró aumentar el nivel de un 85% a un 99%, en relación a los costos del almacén anuales, de s/14,136 anuales, se redujo a s/9732, y finalmente, con relación a los costos de transporte anual, se pudo reducir de s/43,500 a s/36,654, lo que demuestra la efectividad de dichas herramientas en la mejora de la eficiencia en la oficina de logística y la reducción de costos de almacén y transporte.
Discipline: Ingeniería Industrial
Grade or title grantor: Universidad Privada del Norte. Facultad de Ingeniería
Grade or title: Ingeniero Industrial
Juror: Estela Tamay, Walter; Aguilar Briones, Elmer; Ortega Mestanza, Ricardo Fernando
Register date: 23-Jan-2025