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Abanto, I., (2020). Aplicación del justo a tiempo para la disminución de mermas en la empresa Nestle Perú S.A., Cercado de Lima, 2020 [Universidad César Vallejo]. https://hdl.handle.net/20.500.12692/157126
Abanto, I., Aplicación del justo a tiempo para la disminución de mermas en la empresa Nestle Perú S.A., Cercado de Lima, 2020 []. PE: Universidad César Vallejo; 2020. https://hdl.handle.net/20.500.12692/157126
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title = "Aplicación del justo a tiempo para la disminución de mermas en la empresa Nestle Perú S.A., Cercado de Lima, 2020",
author = "Abanto Espinoza, Ivan Edgard",
publisher = "Universidad César Vallejo",
year = "2020"
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Full metadata record
Malpartida Gutierrez, Jorge Nelson
Abanto Espinoza, Ivan Edgard
2025-01-14T15:20:26Z
2025-01-14T15:20:26Z
2020
https://hdl.handle.net/20.500.12692/157126
Nestlé Perú S.A. empresa del sector alimenticio cuenta gran variedad de
productos, debido a la gran demanda ocasionan múltiples errores en su
elaboración generando mermas por diversas causas. A partir de estas
causas identificamos que la herramienta para solucionar este problema
sería el sistema justo a tiempo. El objetivo general fue determinar de qué
manera la aplicación del justo a tiempo disminuye las mermas en la
empresa Nestlé Perú S.A. Lima, 2020 del cual se tomó como población
todos los productos fuera del estándar además el informe debido a que se
da en un contexto real será aplicado. Para la reducción de merma de
personal y materia prima las fases del jit acompañadas del sistema kanban,
jidoka, shojinka, soifoku ayudaron a corregir las causas que provocaban
mermas. Como resultado de la implementación del justo a tiempo se
concluyó qué, la empresa logró reducir la cantidad de merma a un costo
mensual de S/. 8,897.69 asimismo se demostró que la implementación del
justo a tiempo redujo la merma total en 2.92% o S/. 16,384.2 soles
generando mayores utilidades en la empresa. (es_PE)
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Universidad César Vallejo (es_PE)
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Repositorio Institucional - UCV (es_PE)
Universidad César Vallejo (es_PE)
Mermas (es_PE)
Mejora continua (es_PE)
Gestión de procesos (es_PE)
Aplicación del justo a tiempo para la disminución de mermas en la empresa Nestle Perú S.A., Cercado de Lima, 2020 (es_PE)
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Universidad César Vallejo. Facultad de Ingeniería y Arquitectura (es_PE)
Ingeniería Industrial (es_PE)
Ingeniero Industrial (es_PE)
PE (es_PE)
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https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional (es_PE)
10400346
https://orcid.org/0000-0001-6846-0837 (es_PE)
76844886
722026 (es_PE)
Delgado Montes, Mary Laura
Diaz Dumont, Jorge Rafael
Malpartida Gutierrez, Jorge Nelson
https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis (es_PE)
Privada societaria
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