Calidad de servicio y satisfacción del consumidor de un restaurante turístico del distrito de San Borja, 2022

Abstract

La satisfacción del consumidor es la base fundamental para toda empresa, por ello es importante mantener un estándar de calidad ya sea en el producto o servicio que se brinda, cada detalle cuenta para poder crear una ventaja competitiva frente a la competencia y poder cumplir o superar las expectativas de los consumidores. Estas cualidades se pueden observar en el sector de restauración turística. La presente investigación se ha elaborado con el objetivo de determinar la relación que existe entre calidad de servicio y satisfacción de los consumidores de un restaurante turístico, del distrito de San Borja, 2022. La investigación se ha desarrollado con el método cuantitativo, usando un diseño no experimental de tipo descriptivo correlacional; una investigación aplicada, una muestra de 196 clientes. Se utilizó como instrumento la encuesta, medida en escala de Likert, validados y confiables. Los resultados incluyen indicadores descriptivos (el promedio y desviación estándar) así como frecuencias absolutas y porcentuales. Para el cotejo de las hipótesis se utilizó el coeficiente de correlación de Spearman. La investigación concluye que el restaurante turístico del distrito de San Borja ofrece un servicio de calidad regular, destacando los elementos tangibles, la presentación de sus platillos, precio accesible y calidad en la atención al cliente. Asimismo, se pudo observar que hay una satisfacción regular por los servicios que se ofrecen en dicho restaurante. Por otro lado, se obtuvo una relación significativa (Sig.<0.05) lo cual significa que hay relación significativa entre la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.