Diseño del sistema de gestión basado en la ISO 9001:2015 para mejorar la productividad de San Gabriel EIRL, Piura 2021

Abstract

La investigación que se presenta tuvo como objetivo determinar de qué manera la implementación de un sistema de gestión de calidad basado en la ISO 9001: 2015 mejora la productividad de San Gabriel. En este sentido, las labores empleadas se centraron en la recepción y limpiado de tapas y bidones; desinfección y enjuague; llenado, tapado y sellado y etiquetado y almacenamiento. De esta manera, se desarrolló un estudio aplicado, de enfoque cuantitativo, alcance explicativo y diseño del tipo cuasiexperimental (del tipo pre y posprueba), donde se empleó la observación como técnica y la ficha de recolección de datos. Dentro del resultado, se evidencia un incremento de la eficiencia y eficacia de 6.51% y de 11.05%, logrando una reducción en la cantidad de bidones de agua con desperfectos de 28 unidades por día, generando que la productividad aumente de 64.97% a 79.83%, lo cual fue comprobado según los resultados de la prueba t-Student, ya que ρ-valor < 0.05