Aplicación de la gestión logística para incrementar la productividad en la planta procesadora de productos cárnicos de la Empresa San Fernando S.A., Chorrillos, 2017

Abstract

La tesis cuyo título es Aplicación de la gestión logística para incrementar la productividad en la planta procesadora de productos cárnicos de la empresa San Fernando S.A., Chorrillos, 2017, su objetivo fue determinar cómo la aplicación de la gestión logística incrementará la productividad en la empresa San Fernando S.A., Lima, 2017. Para la Gestión logística el autor fue Luis Mora y para la productividad fue David Medianero. La tesis es aplicada y explicativa de tipo cuantitativo y cuasi experimental. La población estuvo constituida por el número de pedidos atendidos por semana al área de planta procesadora de productos cárnicos San Fernando, estos se recolectaron a lo largo de 24 semanas, la muestra es igual a la población, siendo los instrumentos las fichas de recolección de datos. En conclusión se obtuvo un incremento de la productividad de 20,34%, así como la eficiencia en 16,05% y la eficacia en 8,19%. El resultado del análisis inferencial de la variable dependiente, productividad, se demostró con la prueba t student, rechazando la hipótesis nula (H0) y se aceptando la hipótesis del investigador (H1) con una significancia de 0.00.